【フランス料理店】ラ ヴァレ ドールの金谷様からお話しを伺いました

Q：お店を開業される際、お悩み事やお困り事等は御座いました？

開業に向けて具体的に何していいか分からなかったです。
開業する場所の物件や、開業資金だけでなく、色々な手続きを含めて全体的に分からない事ばかりでした。

Q：どの様な経緯で鎌倉商工会議所をお知りになりましたか？

開業準備の際に、一度鎌倉商工会議所に相談に行きました。
開業に向けて本当に何も分からない状態でしたので、開業に向けてのプロセスを教えて貰いました。
その際に他のお店との差別化等についてもお話をして頂いた様に記憶しています。
その後、開業する物件場所が決まり、開業資金の目途が付きましたので、開業に向けての準備が忙しくなり、最初の相談以降は鎌倉商工会議所を利用していませんでした。

Q：鎌倉商工会議所を利用する様になったキッカケは何ですか？

知り合いの飲食店の方から「絶対に鎌倉商工会議所を利用した方がいいよ！」と教えて頂き、利用する様になりました。

Q：実際に鎌倉商工会議所を利用されてみて如何ですか？

鎌倉市内飲食店の状況を良く把握されていて、他のお店で提供されている料理や価格帯等の状況を教えて頂きました。
また鎌倉市で行っている「鎌倉市商工業元気アップ事業」や販路開拓に利用できる「小規模事業者持続化補助金」の事を紹介頂きました。
補助金の事は全く知らなかったですので、とても助かりました。

Q：補助金の申請をされてみて如何ですか？

補助金申請の際、鎌倉商工会議所の方に申請方法等を丁寧にバックアップして頂きました。
「鎌倉市商工業元気アップ事業」に認定頂き経費等を助成して頂きました。
「小規模事業者持続化補助金」を活用して冷蔵ストッカーを導入しました。
開業間もないタイミングで、両方の補助金を利用出来、とても助かっています。
鎌倉商工会議所のバックアップが無く、私一人やろうとしたら多分相当大変なことになっていたと思います。

補助金だけでなく、お店のＰＲ手段についても提案を頂き、インスタグラム等を活用して情報発信を行う様にしました。
最近はお店が忙しくなり情報発信の頻度がチョット落ちていますが、この前も「インスタグラムを見て来た」と言うお客様がいらっしゃいました。

Q：お店の経営にとって鎌倉商工会議所は役立っていますか？

補助金に限らず、従業員を雇用した際の手続き等、開業当初は分からない事ばかりです。
分からない事ばかりですので、役立具合が分からないのですが、お店を経営していく上で、凄く助かっていますし、有難い事だと感じています。

Q：鎌倉商工会議所を他の事業者の方にもおすすめ出来ますか？

ハイ！
普通におすすめ出来ます！

Q：あなたにとって鎌倉商工会議所はどの様な存在ですか？

そうですね。パートナーですかね。
パートナーっていうか、本当に頼りにできる存在です。